Statistik Fischproduktion Weltweit
Beitrag von pflanzlichen und tierischen Eiweißen zum weltweiten durchschnittlichen täglichen Proteinkonsum
Fisch und Meerestiere sind bereits heute einer der wichtigsten tierischen Eiweißträger bei der Ernährung der Weltbevölkerung.
Aquatische Nahrungsmittel Verzehrmenge, 1961–2019
Die jährliche Produktion und der Konsum von Fisch und Meerestieren nahmen in den letzten Jahrzehnten stark zu und wird, den Prognosen folgend, auch weiter steigen. Der Grund für den Anstieg liegt einerseits im weltweiten Bevölkerungswachstum, andererseits einfach darin, dass die Menschen durchschnittlich pro Kopf mehr Fisch essen.
Fischfang und Aquakulturproduktion weltweit
Bereits seit den 1990er Jahren stagniert die Produktionsmenge durch Fischfang in natürlichen Gewässern wie Meeren, Seen und Flüssen. Die Verdoppelung der jährlich benötigten Fischmenge wurde durch die rasante Entwicklung im Bereich der Aquakulturen gedeckt.
Aquakultur Produktion weltweit, 1991–2020
Den größten Zuwachs in den Produktionsmengen erlebten dabei die im Inland aufgezogenen Flossenfische, die heute einen Anteil circa 40% ausmachen. Dieser Trend dürfte sich weiter fortsetzen und beruht vor allem darauf, dass circa 60% der Weltbevölkerung weiter als 100km von der nächstgelegenen Küste entfernt leben und die Versorgung mit regional produzierten Lebensmitteln die nachhaltigste Form der Lebensmittelversorgung ist.
Quelle: Alle Informationen und Graphiken von FAO – Food and Agriculture Organization of the United Nations.